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详解释迦果的正确吃法释迦果怎么吃图解

发布时间:2019-06-18 18:20:22 编辑:笔名

释迦果是热带名果之一,由于它的外形与荔枝很相似,所以又被人们称为番荔枝,也叫佛头果或洋菠萝。由于释迦果并不是常见的水果,所以很多人不知道这种水果应该怎么吃,下面就用图解的方式详细介绍释迦果的正确吃法。

生硬的释迦果必须先催熟

释迦果一定要等到完全熟软后才能食用,如果在它没有完全熟软之前食用,你就不能充分享受到释迦果的美味了。

如果你买回来的释迦果已经熟软,就可以省去催熟的步骤了。如果还很生硬,就必须先将释迦果进行催熟处理。比较常用的催熟方法有如下几种——

方法1、把生硬的释迦果用报纸包裹起来,并在报纸上面喷洒一些清水,放置在室内温度较高的地方,这样存放两三天就会变软了,这说明释迦果已经完全成熟了。

方法2、把释迦果装入塑料袋里,然后再放入几个完全成熟的苹果,扎紧袋口放在室内比较温暖的地方,四天左右就能完全催熟了。

方法3、如果你买的释迦果比较多,就把释迦果放在密封的小房间里,点燃大香,释迦果在充满大香的房间里存放两三天就完全成熟了。

注意事项:用手轻捏释迦果的表皮,感觉很软的时候就是完全熟透了。另外,千万不能把尚未完全熟软的释迦果放入冰箱里冷藏保存,否则就会导致释迦果变黑变硬,而且不能再被催熟了。

释迦果的正确吃法

完全熟软的释迦果就可以吃了,比较常见的吃法就是直接食用。直接食用释迦果的方法也有如下几种——

方法1、在释迦果的蒂部轻轻一掰就可以掰成两半了,接下来你可以用小勺子挖着吃,直到只剩下释迦果的果壳为止。注意,释迦果的每一坨果肉里面都有一颗黑色的籽,这个籽是要吐掉的,就和我们平常吃西瓜一样。

方法2、把释迦果掰开后,剥掉外层的果壳,再挑出每一坨果肉里面的籽,切成小块用牙签插着吃。

方法3、就像我们平常切西瓜一样,把熟软的释迦果纵向切开,切成一瓣一瓣的直接吃。

方法4、与上面的几种吃法相比较,这种吃法更显得精致文雅。就是用锋利的小刀在释迦果的果壳上轻划几道,深度以刚刚能触及果肉为宜,然后一块一块的扒下果壳,只剩下光溜溜的整只果肉,再把果肉切成小块摆在盘子里即可。

注意事项:释迦果的果壳和黑籽是不可食用的,果壳发黑的释迦果也是完全可以食用的,而且口味更佳。

释迦果的花样吃法

释迦果除了可以直接食用之外,还有很多的花样吃法,下面不妨说说它的几种常见花样吃法。

1、释迦苹果汁:释迦果去掉果壳和黑籽后,切成小块放入料理机。再取1只苹果去掉果皮和果核,也切成小块放入料理机。将两者一起榨成果汁后倒入杯子里,调入适量蜂蜜即可饮用。这种吃法具有比较出色的美容功效。

2、释迦蛋蜜汁:释迦果去皮去核后切成小块,再取半个柳橙切成块状,与释迦果一起用榨汁机制成果汁,倒出后再加入少量的柠檬汁、一个蛋黄、10克蜂蜜和100克鲜奶,调匀后就可以饮用了,养颜美容且能增强免疫力。

3、释迦炒饭:取50克释迦果去壳和籽后切成小块,再取香肠半根切粒,虾仁5粒,笋角20克,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗。将释迦果小块粘上面粉炸一下,和辅料一起炒匀即成。

4、释迦莲雾色拉:释迦果和莲雾各250克,切成小块拌匀即成,减肥又美容。

5、释迦柑橘冰沙:释迦100克去壳和籽后切成小块,柑橘1个剥皮去籽一起拌匀,加入炼乳、蜂蜜和清酒各适量即成。这种吃法开胃健脾、润肠通便,尤适糖尿病患者食用。

释迦果的其它吃法

释迦果除了有上述吃法之外,还可以把它的果肉用来做成果露或者冰淇淋,加奶混合饮用也是味道非常好的。有耐心的朋友还可以用它酿酒、做果脯或果酱等,甚至只要你喜欢,可以和其它各种水果任意搭配做成果汁,混合饮用。

吃释迦果必须要注意的几件事

1、普通人均可食用释迦果,糖尿病患者也无须忌食,因为释迦果中的糖类对血糖的影响微乎其微。

2、释迦果也非常适合孕妇食用,但必须注意不能吃的太多,因为吃多了容易上火。

3、由于释迦果中含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质。

编后语:

关于释迦果的吃法就介绍到这里吧,希望大家能开发出更多、更美味的释迦果吃法。

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