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丝瓜炒肉片的做法人见人爱的一款佳肴

发布时间:2019-06-08 15:54:15 编辑:笔名
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丝瓜味道超清香,可以搭配各种各样的食材,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:丝瓜炒肉片的做法 人见人爱的一款佳肴,一起来看下吧!

首先来看下丝瓜炒肉片的做法:

材料:

丝瓜,猪肉,尖椒,红尖椒,鸡蛋,食盐,生抽,淀粉,花椒粉,姜粉,小葱,高汤,植物油等

步骤:

1.丝瓜洗净去皮,斜刀切片,尖椒、红尖椒切丝,猪肉洗净切片,将肉加淀粉和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟

2.锅内添油,烧至6成热,加花椒粉和姜粉,炝出香味后,倒入腌制好的肉片,滑炒至变色

3.再加青红椒翻炒均匀,然后加入切好的丝瓜片翻炒

4.生抽、盐调味,再加2汤勺高汤,滑炒一分钟,撒上葱花即可出锅

以上主要介绍了丝瓜嫩肉片的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。

丝瓜的制作技巧

1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

丝瓜的保存方法

天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。

以上就是关于:丝瓜炒肉片的做法 人见人爱的一款佳肴的分享,希望对你有帮助。

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